こんにちは！神戸市灘区六甲道こころ整体整骨院です☆彡

本日は、お米について投稿させていただきます。

米は、大変栄養価に富んだ食品です。

お茶碗1杯分のお米には約250㎉のエネルギーがあります。
米に含まれる主な栄養成分は炭水化物で、その他、タンパク質、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、食物繊維が含まれています。
ご飯を主食とし、おかずを組み合わせることで消化や吸収がよくなり、さらに食事のバランスが良くなる効果も期待できます。
つまり、ご飯は理想的な栄養食なわけです。
パンや麺類など他の炭水化物とは異なり、ご飯は塩分やコレステロールを含んでいません。

さらにご飯に含まれる糖質は優先的に消費されるエネルギーであるため、太りにくい炭水化物なのです。

また、お茶碗1杯分のご飯の方がパン1枚よりも低カロリー。
ダイエットに向くのは他の炭水化物よりも、ご飯を中心としたバランスの良い食事だと言えます。

米を取り入れた食生活は、米自身が身体に必要な栄養成分にバランスよく含まれている優れた食品であるという点に加えて、主食の米におかずを組み合わせることでさらにバランスの取れたものになるというメリットがあります。

最後に、米を炊くときの豆知識を…

炊く前に、米を洗いますが、この時1回目に洗う時の水をミネラルウォーターにすると、美味しく炊き上がるそうです。

水道水で洗ってしまうと、水道水に含まれた塩素が米に染み付いてしまうようで、これをミネラルウォーターにすることで、よりお米の美味しさを際立たせるようです。
全てをミネラルウォーターはなく、初めの1回目に渇いた米に、染み込ませることがポイントのようです。

皆さん、一度お試しくださいね。

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